要说万物皆可椰，马来西亚东谈主民绝对也曾把椰子训导到了天花板的进程。而这家小店的雇主更是获胜放狠话：作念饭毫不掺一滴水，全用椰浆料理。

每天黎明一开店，伙计们就顶着一副生无可恋的口头，开动了和椰子之间的无停止接触。老椰们连梦都还没作念完，就被拉去现场行刑。只见师父拎起砍刀，手起刀落间，椰子获胜被开颅，椰汁飞溅，像开香槟相通喷你一脸。

和平时喝的青椰不同，这些老椰壳硬的能砸核桃，毛多的像刚从剃头店跑出来，但架不住肉厚，内部白茫茫的椰肉足有两指厚，而这些肥厚的椰肉也恰是制作顶级好意思味的关节场所。

这边椰子刚被劈完，还没缓过神来，就获胜被推到机器旁。伙计小哥二话没说握起半边壳，抬手一放，椰肉刚巧卡在高速旋转的刀盘上，硬邦邦的椰肉眨眼间被刨成白皙的椰蓉。整间厨房里有时飘起椰香，空气的滋味都随着变甜了。

随着机器不时运转，椰肉越磨越细，从一开动还能看见赫然的纤维，到其后险些即是一团白色细沙相通的质料。但嘴馋的一又友可千万别手欠，这玩意可不是小卖部的椰丝零嘴，生吃不仅塞牙，还能获胜给你来一套刺嗓子套餐。

这些椰蓉接着被倒进研磨机，机器刚一启动，乳白色的椰浆就沿着出口迟缓流下来，空气里眨眼间弥漫着浓郁到让东谈主无法不屈的椰奶香。另一边被压的干干的椰渣被甩出来，雇主也不会铺张，晒一晒还能加奇迹念成点心。

等椰浆全部榨完，雇主提起滤网再走一遍历程，把残渣透澈过滤掉，终末取得的椰浆比牛奶还要白，比豆腐脑还要丝滑。也难怪这家店敢说一句作念饭不加水，光是这椰浆就也曾把日常椰奶按在地上摩擦了。

而要制作适口的椰浆竹筒饭，糯米也得重新到尾伺候好。店家必须前一天晚上就得开干，把糯米洗干净，获胜扔进大桶，用崭新椰浆泡一通宵，让它我方迟缓吸饱滋味。比及第二天一早，把渗透椰香的糯米从大桶里舀出来，再换个盆不时处理。这时雇主又会舀上一桶刚挤出来的椰浆，不时往糯米里倒。新椰浆、老椰浆扫数上阵，每粒米都浸得油亮饱胀。

接下来即是装竹筒，别看仅仅往竹筒里装饭，这一步少许都不可哄骗。竹筒启齿小，手一抖就全洒在外面。每加一勺米都得在地上敲两下，让米往下千里少许。装到差未几七八分满的时候要不时补米，再敲再补，直到竹筒透澈塞满。

烤竹筒饭用的燃料，这家店底本是全靠榨椰子剩下的椰壳，效果今天一看库存，椰壳根蒂不够，只可临时改用柴炭，再搭配前一天来宾吃剩下的旧竹筒当柴火。新竹筒装着椰浆糯米，旧竹筒在火焰中毁掉，看起来颇有种自我毁掉，为后辈照亮东谈主生的哲理感。

好几排的竹筒饭要烤足足3个小时，还得跟伺候先人似的，没个耐性法还真干不了这一滑。在柴火的猛攻下，竹筒里的糯米开动投入所谓的真香本领。竹筒口不断往外冒着椰浆的小泡泡，整条路险些都被糯米和椰浆的羼杂香味占领。伙计也得一直盯着火候，火稍许大少许竹筒就焦，火稍许小少许糯米就闷不透。

是以伙计们基本全程保持打工东谈主警戒姿态，随时给竹筒翻面。时分一长，竹筒的颜料也从水汪汪的绿获胜褪成老干部黄，名义还起了一层细细的胶痕，活脱脱像加班20年的打工东谈主。皮囊沧桑，内心全是干货。

比及竹筒饭烤好，伙计上手即是他们最拿手的拆桶操作。用刀先在竹筒口撇开一谈缝，另一只手趁势往傍边一掰，咔一下竹筒就被干脆利落的拆成两半，完全没忽闪其词。泄漏来的糯米也曾完全成型，被香蕉叶牢牢裹住，拿出来的时候也完全不良友。

师父提起厨刀险些没用什么力，仅仅在糯米上一轻划，整条就乖乖断成一段一段的。刚切开那刹那间，椰香跟香蕉叶的香味扫数扑上来，是实在的赤忱拉满。切好的糯米块被整整皆皆摆在盘子里，看着就特别有食欲。傍边再舀上一大勺雇主自家秘制的仁当牛肉。

这么一份18令吉(约30块钱)的竹筒饭算是负责登场了。一口下去，软糯椰香微甜十足在嘴里化开，再配上仁当牛肉那种咸香微辣体育游戏app平台，越嚼越香的干劲，完全即是那种吃过一次就久久不可忘怀的好意思味。